作為餐飲行業(yè)，尤其是我們這種特色餐飲行業(yè)，知名度直接將取決店面的盈利。今天，李想大蝦火鍋花園就來分享下如何提高知名度。

　　三忌：

　　一、忌不顧自身特性和目標(biāo)市場的大小及對象，鋪天蓋地亂轟一氣，結(jié)果是“廣種薄收”;

　　二、忌“千軍萬馬擠過獨(dú)木橋”，一窩蜂地大打價(jià)格戰(zhàn);

　　三、忌“俏時(shí)忘廣告，滯時(shí)忙廣告”的急功近利式的“廣告近視癥”。李想大蝦火鍋花園告訴大家：“商品銷不出去時(shí)要做廣告，商品銷售出去更要做廣告。”

　　三要：

　　一、要加強(qiáng)企業(yè)整合傳播力度。運(yùn)用產(chǎn)品生命周期理論和產(chǎn)品、渠道、價(jià)格、促銷等營銷因素整合策略，進(jìn)行市場細(xì)分，依據(jù)餐廳定位，科學(xué)地進(jìn)行廣告定位，依據(jù)不同季節(jié)和時(shí)令特色菜品，調(diào)整和控制廣告的投入，確定和調(diào)整廣告目標(biāo)和廣告策略。

　　二、要借文化之力構(gòu)造企業(yè)品牌。文化是李想大蝦火鍋花園不斷提升形象的重要方式，餐飲企業(yè)應(yīng)該以廚藝為“主料”以文化為“輔料”，借助于現(xiàn)代科學(xué)管理的精心調(diào)和，自然能做好餐飲文化品牌這道“大菜”。

　　三、要維護(hù)好就餐客戶，加強(qiáng)對李想大蝦加盟員工素質(zhì)的培訓(xùn)。一家餐廳要想維護(hù)好自己的就餐客戶，有一批好的銷售員和服務(wù)員非常重要。因?yàn)檫@些銷售員和服務(wù)員是直接和顧客面對面接觸的人，他們的個(gè)人素養(yǎng)，與顧客打交道的能力，處理事情的應(yīng)變能力，以及他們的穿著、打扮、談吐等等，都會直接影響著顧客對餐館的印象及評價(jià)，也會直接影響著顧客未來對餐館的口碑宣傳。因?yàn)轭櫩途褪且粋€(gè)比較好的宣傳媒介。維護(hù)好這些客戶資源，對于餐飲將來擴(kuò)大自己的品牌知名度，有很好的作用。 想作為特色餐飲加盟行業(yè)的佼佼者，就從上面幾點(diǎn)做起。

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